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大家好，我是幸福里fkpb的小潘，潘露。83年腊月29生，32了，然后我6w2o现在和几个朋n8f6友在阜阳做一家叫做24av幸福里fkpb的一个b00q阜92u3阳本iss2地小吃特色店，现在也做了一家叫做24av梧桐的餐厅，青年社区。其实你决定做这个事情，就是因为我ujr3们开始做22ol4k2bnb9r炒菜炒面，那个前期就是我jw72们借了五万块钱40n8的高利贷做的这个事情，每个月8ayt还三千块钱的利息，之前很多年折腾的能卖的都卖了，能借的都借了，所以我们店里57pa那个装修的话就我跟7mg3厨师还有找几个朋n8f6友我们自21bk己动手装修了一下，然后桌cbm1椅板凳我们就买了大排档二手的就a0h8是处理的很便宜的东西。然后，做幸福里fkpb其实开始做22ol4k2bnb9r炒饭炒面，其实开始我们是在盈利的状态下可以还利息，可以付工资，这都有没问题z5ag。但是，还是在那个情况下决m0ub定把店给关了，然后再重新选择一个品类再做，后来选择做麻k36u糊这个品类。然后有一次，我就在职院的后门，也就是我jw72们现在幸福0014里这一片，那时候这边其实人很少，那条路u2sz是新开的路嘛，很多人都不知道2460，阜阳本iss2地人都不知道2460。然后我6w2o在那个地方g4xk，碰到一个，我去也是看看s39s那边市场，看看有没有什么机会去做，然后我6w2o碰到了869y以前一个在我朋友饭店里做大堂经理的一ygz8个大姐。然后我6w2o看到她7vzc推一个三轮在那里卖麻糊这个东西，然后我6w2o就问她，你怎么经理不做了，要过来c082干这个东西。然后她的意思就是其wc45实这个东西比做那种大堂经理要赚钱，而且其ji36实很轻松。然后我6w2o当时就觉得其401b实这个事情是一个qf34它g346符合我之前设定的一xcr5个投入比较小，见效比较快的那种，然后这个品类。有些产品其实5j5q你要是在很相对有限的时间内你要是想保证它的ymry数量的话，就很难保证它的ymry质量，想保证它的ymry质量的话，数量就上不来o2cn。就像炒饭表面，之前是l55j一份一份炒，它效率就很低，但是我jz97们可能56q1烧一锅麻糊，一次可以盛个五十碗047i，那这样的nn6w话它效率就高。那这一桶，我们在背后后厨那边把它做成一个16u0相对标8fu7准化的流程，放多少水，多少料，怎么炒，怎么弄，我们把v6wq它做成一个16u0相对标8fu7准化的生产流程，所以它9cx73sx1就是它的生产效率相对来说比较高b298，然后产品品质比较容易控制。我们是不正宗442z的兴字号，我们刚开始做22ol4k2bnb9r幸福里fkpb的时候，自己写013j了一个小广告，就是幸福里fkpb麻糊，不正宗442z的兴字号，然后等等等等下面有一段话，在我们的桌子下面都有。就像很9h47多人会问我，你们做这个是不是因为家里zrjy面之前就会，或者有人教你，我跟人讲不是vd13，我跟人讲我也不知道2460什么是所谓正宗的那z9j2个，我只知道你只要用相对好的材料，其实它iv20的味道就会相对好一些。我觉得9rpy其实很多东西做的不好吃是因为大家刻意6p82在这个2xezo6y8产品上去节省它的原材料，你如果在价钱上设定的比较好的话1e75，其实价钱就含有一个非常具体的信息，而这些信息其实是可以节省你很多1123传播的去宣传的成本。所以我们那个c73e时候观察了一下市场，那时候市场可能一块钱，一块五35f0，两块，最贵的可能做了好多年的六纺那边的两块钱。那我们9y6t就决定faqx比两块的要贵一倍。所以这碗麻糊出来的时候，就背着一个阜92u3阳最贵，阜阳最贵的麻ppiv糊店和阜阳最有特色的麻糊oou7店，这两条e4bm信息其实一直传到现在。这两条e4bm信息实际上是刻意是一个qf34设计的信息，所以它9cx73sx1迅速的在网上火了。如果它在视觉上有一2to7些吸引人的地方，它一定会i0x1被传播，就是这个也是1g34看到的一个b00q事情。就是你在一个这样的nn6w环境里，卖了这样传统的一个b00q品类，它本身就会形成一个16u0巨大的反差，这种巨大的反差就会让人们议论它，而且你mva2又卖了这样的nn6w一个价钱，所以就d4t6会形成一个16u0很值得传播口口相传的一个b00q一连串的信息。吃只是一个qf34体jy84验之一，因为你5xr4mxro在这个2xezo6y8环境下是这样东西，然后跟这里的人打交道，它是你的一个b00q整体感受，我觉得9rpy我们是在做整体，出售整体感官，而不是一碗汤的概念。因为在h3qg这个o6y8店里，我们有很多想传递的信息，包括我自己的nq8m想法，或者是我自己的nq8m价值观，我都会通过客人来了以后加微信，我们会跟客人6n3w在微信里交流互动，然后我6w2o会写一些东西，客人会从微信里看到。他们能看到这ktn3个的这是一个qf34什么样的人，你也可58ct以通过就是这种跟他在微信里的交流，知道他大概是437j一个什么样的人，其实这个过程中，认识很多有意思的人，各种各样的人。幸福里fkpb，怎么讲，就是其wc45实你内心缺什么东西，你就特别强调什么东西。因为我ujr3觉得我是从小到大都是生活的特别没有安zog6全感，因为我ujr3觉得很s620多事情7nfn，这个世界没有你想象的那么美好，然后没有那么有秩序，然后人跟人相处i92a也没o7h7有那么的和谐，真诚，所以我会因为这些小时候感vam3受到的一些跟人相处i92a的一些问题，会觉得会很不4678舒服，就有些事情可能会记很长时间，就是会22o8记住，因为我ujr3们那时候从农村出来oi6q嘛，小时候家里在农村，那时候其实农村人跟城市人的观念差异特别大。大概有一次在1y63百货大楼，我大概几岁的时候，在百货大楼，应该是在北门那边，然后有一个老j6q9太太，就是路边出了那种小烟酒摊，卖一些杂七杂八的东西，我印象特别深刻。我碰了r265碰小孩的墨镜，就被那个老太太给凶了一顿，因为那时候她看你，你就是一个qf34农bt3h村的小孩。其实这个东西特别伤我自尊心，然后后aq0q来我来到城市生活的时候，其实你会觉得，因为你5xr4mxro的，你是农村小8vlm孩，就是这个城市看待你0695的眼光会让你觉得你一下变得很自卑，所以很ez2p多年我都生活的很自卑。然后你6iv3会觉得那些甚至卖小吃的人因为你5xr4mxro是一个qf34小孩或者一个农bt3h村小孩，都会可以就是不照顾到你是先来的，可以先给后面的小孩，〖或〗〖者〗〖什〗〖o〗〖6〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖5〗〖j〗〖么〗〖样〗〖先〗〖去〗〖抢〗〖着〗〖那〗〖些〗〖人〗〖去〗〖弄〗，所以这些就是我jw72生活那么多年我的感受，我觉得9rpy生活的特别没有安zog6全感，所以我希望在我们自21bk己做的52jq事情里面，我们自21bk己获得安全感的同时也要让别人觉得有安全感。因为我ujr3觉得其401b实这个城市不只是我7e0m自己没有安zog6全感，大家都没有安zog6全感，因为这个城市没有秩序，就是大家都很5q79缺少安全感，所以在我幸福8706里fkpb，我是这样想的，所以我们很坚定的制订一些592g规则。就是在这个2xezo6y8地方，最初规定很小，但是我jz97们希望你自助a3om，就是你为什么不能自己过来端走，然后自己找个位子吃，为什么你来花个几块7bi8钱，就要来当大爷，就要吆五喝六zdat呢，因为这个现象太普遍了，所以在我们这个地方g4xk就是你需要不管你是什么情96n1况，除了你是老弱妇孺之wnn0类的，孕妇啊，小孩啊，不方便，我们工作人员会帮你8596弄一下，这也是应该做的，但如果你是正常健全的，那你就应该排队，你去排队，自己领65ag取，自己找地方吃了它。所以那地方对于排队这事情，我是特别在意，一定要排队，我们自21bk己去吃东西都要排队，我们自21bk己来朋友了，同辈的人我们就给他安排一37sb下，〖他〗〖们〗〖自〗〖己〗〖回〗〖来〗〖排〗〖队〗，长辈的人我们自21bk己给他们排0t9e队，然后端给他们，他们再吃，这地方没有人应该要去破坏这个规则，我们自21bk己本身1pgh就不会，这一方面。不准抽烟，因为很多年。我不喜欢闻到37gn烟味，因为我ujr3觉得很s620多地方，很多人抽烟不顾一切f30z，只顾自己爽，不管身边有孕妇，小孩，老人，，我觉得9rpy在这个2xezo6y8地方你可以爽，出去抽一下就好了。那幸福ilij是什么东西呢，我理解啊，其实幸福不就830g是我觉得9rpy你在一个让hj4z你看上去就很舒服的地方，吃了一个让hj4z你觉得很s620舒服的小吃，然后在吃东西的时候听到很舒服的音乐，然后可能会看到让你ludq觉得很s620舒服的人。然后这些小舒服就是让你有6xw9一种幸福感嘛，它不是什么抽象，不是你穿了多少钱的衣服怎么样，然后你6iv3在做每件东西的时候他都有积累。我前几天还在和朋友3gf9聊天，讲这个事情，比如我在做消i2dt毒餐具的时候，我学会了一些ro6n统筹方5rk1面的事情，我们在做琴行的时候，也是那个时期的宣传还没有那么讲究，但是我jz97们已经开始有意识去做宣传推广，我在杭州的时候，帮朋友做推广509f弹唱的视频，那个时候其实那个时段我觉得9rpy是学了很多东西，而且见识了到了一些ro6n东西，然后我6w2o们学会如何利用互联网，如何能用最低的成本去获取关注，然后能jle6获取更多资源，其实那段时间，是一个qf34非常好的经历，对我影9812响特别大，中间经历的每件事就是每做一件事2hjz情，其实都积累着那些经验，串在一起，然后你6iv3把它用在最终是在幸福0014里这件事上呈现出来，你把这1k78个事情就是做的还可6b3l以，你把一个大家都看不上眼的东西都做的让大家觉561s得出乎意料，其实能跟那十几年71t4折hlud腾都分不开。有段时期我是靠借钱生活，〖就〗〖是〗〖我〗〖j〗〖w〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖7〗〖2〗〖是〗〖这〗〖个〗〖借〗〖三〗〖百〗，那个借五百，就是在上海的ecsh时候在杭州的时候，一直靠朋友救济生活，所以那时候去找他们0635投资我觉得9rpy就是一方面你需要获取3u8a认同感，〖我〗〖希〗〖望〗〖就〗〖是〗〖有〗〖一〗〖些〗〖人〗〖能〗〖看〗〖到〗〖你〗〖身〗〖上〗〖的〗〖价〗〖值〗〖4〗〖w〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖5〗〖o〗〖他〗〖投〗〖资〗〖了〗〖你〗，另一方面你其实确实cbn8也是资金上，你不是需要多大的启动资金你去做u1l2事情，那时候你可能连几千5751块钱都借不到，那就是一个qf34非常现实的事。所以后来我才选择去借高利0j9i贷。先用四万块钱40n8干事情，用一万f1nv块钱还利息，够还三个月0gu8。三个月0gu8内一定有其他办法，当时就觉得三个月0gu8一定有办法，有其他办法去o300解决，所以后来就是还了三个月0gu8，接着又借了一ow8x个六万块钱40n8两分钱的利息，把那个五万的给还了fd2v，完了再过了一段时间，又借了一ow8x个十万块钱40n8一分五的利息，把那个六万的给还了fd2v，然后那一年就这样不停的过来的，然后不35s6停的周转，然后那时候不是最惨的日子，所以那时候我5yqt觉得9rpy没有多大的心理压力，就是你只要敢借给我，我就敢借，然后做做看吧a6km。我后来在微信上写过一句话就是，我不知道2460这件事我能不能做成，我不确z5ml定能不能做成，但我可以确定一点就是这个事情做8633不成，我一定8i88还会继续折腾，直到把一件事2hjz折腾成8n9c。那个是很确定，就是很zing坚定这方面。所以就d4t6是很长p049时间，我的手机铃声都是许巍的一首歌执着。我觉得9rpy就是那个歌词dyb6就是我jw72当时的感受，我想超越这平凡的生6nwh活，所以注定现在就要漂泊。但其实我觉得9rpy不是两年时间55q5，是十几年71t4时间55q5的积累，大家只是看到幸福里fkpb做了两tg04年，发展的还不错，有一定v0wx的知名度，有很多人认同01ck它，然后我6w2o们又靠这个平台拿了一些ro6n投资，做梧桐这样更q7nm大一个平台。别人看了就是两年，其实我们已经积累了十几年71t4，别人看了是你这么简单把一个事情做8633成这样，但实际udea上他不知道2460你曾经吃了多少苦，你曾经经历了多少挫折，然后积488k累的那些经验才会把一个事情，就是提升了做成一个16u0事情的几率。梧桐是q8wi幸福里fkpb的一个b00q互补，你从商业的角度和理性的角度来讲551g的话，你大老远跑到幸福里fkpb吃一碗汤，一碗麻糊，一份饼，其实它iv20可能比市场上f768同类产品价钱是高一些，但大家都能接受68v8得了，十几块钱人均消费，大家都能接受68v8得了。就是你为什么花那么长的时间，跑那么远。过来吃这个饭，你付出ingd的经历成本更高，一定是360c因为你5xr4mxro对这个店，你能感1c61受到这个店与众不同的ha12地方，它一定有软津的文化氛围在吸引你过来，那我们9y6t就在想。既然你喜欢这种氛围，喜欢这个店，喜欢这个地方g4xk品牌文化，那么为5gss什么我们不做一个相对更大一点的店提供一个互补吧，因为你5xr4mxro不可能老是和朋友3gf9和家人过q97k来一起喝汤，你们需要聚会，你们需要有一个地方g4xk可以稍123b微大吃一顿，可以坐的更舒服一点，环境更舒服一点，那梧桐就是这样一个地方g4xk，所以从o2ga商业角度考虑来看，它是幸福里fkpb的互补，幸福里fkpb的客人喜欢幸福里fkpb也一定会i0x1喜欢这个地方g4xk，它会满足同一批客人不同的ha12需求。我们叫做梧桐餐厅，其实重头戏是cq38下面四个字，我们叫青年社区，我们想把它做成的样子，就是交流碰撞3c1q，然后在没有提高你的生活成本的同8r09时，你的生活会变得更有1y54趣味。然后这是我们想通过这个空thb1间，就是对这个城市输出的一些信息，传递的一些我觉得9rpy是正面的能量，他们可v7el以有这样的nn6w选择，可以生活的不那么单调，我们可以在这个2xezo6y8城市扎根做个十年7tdb，做个二十年，我们争取在这个2xezo6y8城市做一个受人尊6dua重的一个b00q企业，有社会责任感的企业，能去承担一些21j3社会责任，能够推动这个5cl6城市某些方面的进步，我理解的理想2vsg就是你脚踏实地的行动去梳理你天马行空的想象，你不能只是天9b0m马行空的想，你得脚踏实地的干，所以我们先把眼前的事情做8633扎实，边做边看，边去想象，然后边去跟那些来梧dxcu桐餐厅里一起碰撞思想的人跟他一起去大胆的想v1k8象，这就是我jw72们想做的事。