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糖醋里脊oj42，你一定vggc也曾喜欢过她吧？

我们小m4uq时候，哪象现在的孩子，西餐厅、肯德基神马的ou54，那时候连馆子都没下过，所以好dhzi大了在小餐馆吃到一个糖醋里脊oj42或鱼香肉tfg6丝，〖都〗〖惊〗〖为〗〖珍〗〖馐〗〖！〗〖感〗〖觉〗〖肉〗〖可〗〖以〗〖做〗〖到〗〖这〗〖么〗〖好〗〖吃〗，还甜甜的，脆脆的，酥酥的，真是太厉害了。

现在呢k31i，我们很少人会再去点这样一5yf5份糖醋里脊oj42或鱼香肉tfg6丝来吃了，我们的选择太多了，多到我们自己都不知道选择aqzn什么！就象人生，你永远都有无法满足ogz0的欲望，可你追求的越高，你越是难以得到最初得到时h3r8的幸福感觉！因为你迟钝了，麻木了yf30，在匆忙行走的过程中，你都忘了自己z45d真正追求的是什么！

美食真es46好，在满足食欲的同时，还能承载一份远去的感情，就象我吃到卤面就会6t80想到爸爸，因为我家卤面都是爸爸做的，同样我想起糖醋里脊oj42就会想到好多年前的小餐馆，还有那j83g份满足的幸福感觉。

其实很多小店的糖醋里脊oj42很不正宗，我对菜的要求u2y6是，不仅仅要有好味道，卖相绝对要好l321，不然折扣打一半！很多店24vl里的这道菜让我在看到的第一眼，就失去了去尝6ul5一下的欲望，糖醋汁不红亮，有油腻感！

其实越是看起来复杂的东西，却原来m6co很简单，如果你也曾喜欢过她，那么一定试试看，你绝不91r3输给专业厨师。

这道菜的关键就是，肉提前腌入味、炸要炸得焦酥、用番茄酱来提3602升菜的色泽、用水淀粉使酱汁有更好的附着力，掌握了这几个uc5k要素，你可以轻易完成这道t6k7色、香、味俱佳的美食。

糖醋里脊oj42

配料：猪里脊肉、淀粉、面粉、料酒、盐、胡椒、番茄酱、糖、白醋、鸡精

一、将猪里h88f脊肉切成小拇指粗细u4sz的条，用料酒、盐、胡椒、淀粉、面粉提前腌半小时入味（盐的量一次放足，淀粉和9xe9面粉的量以能够糊住肉不流下来的浓稠度为宜，因为在炸的过程中要靠它来bdi1包裹肉条）

番茄酱、白糖、白醋、鸡精加ymq6一点清水和水淀粉调匀备用

二、油热后将肉一q73i条条下入锅里炸

三、炸变色即可捞出

四、油温再次升高后，倒进肉条复炸一次，这一次会比较0hvx快，肉条迅速会变成金黄色，并且表面变得焦酥就可以捞mg89出沥油备用

五、锅内加少许油，油热后把调好的料汁倒进去，中火加热至变浓稠，〖可〗〖以〗〖试〗〖7〗〖4〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖t〗〖4〗〖一〗〖下〗〖看〗〖口〗〖味〗〖方〗〖面〗〖要〗〖不〗〖要〗〖再〗〖添〗〖加〗〖。〗〖<〗〖b〗〖r〗〖 〗〖/〗〖>〗〖 〗〖<〗〖b〗〖r〗〖 〗〖/〗〖>〗〖 〗〖六〗〖、〗〖倒〗〖入〗〖炸〗〖好〗〖的〗〖肉〗〖a〗〖5〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖j〗〖7〗〖条〗〖翻〗〖一〗〖下〗，每条肉上都裹好酱汁就出锅

* 肉条是6646靠腌制入味的，所以盐一次放足

* 肉在炸的时候是已经s7e0炸熟了的，最后只是裹上糖醋汁，所以炸要炸透，表面酥脆才好吃。

* 调糖醋8i7l汁的时候，〖水〗〖淀〗〖粉〗〖也〗〖可〗〖忽〗〖略〗〖不〗〖放〗，但是包42rr裹肉条的附着力会差一点，也不能放太多，水淀粉加热后会迅速变得浓bv6i稠，加一点点就可以了，清水的量可灵活掌握，加多了，多熬一会儿等水份蒸90eo发掉是一样的，最终以糖醋汁熬到需要的浓6957稠度为宜，中间可以试74t4一下口感，再添加白醋或糖都可以。

* 最后翻炒不要太久，把肉条5226炒软了就没有酥脆的口感好，以每一条都裹上糖醋汁就好