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不知道从什么时候起04av，每次上馆子吃饭都要点上一份水煮牛gi07肉，百吃不1u3w厌。

每次我爸都说，〖“〗〖你〗〖每〗〖次〗〖都〗〖点〗〖水〗〖煮〗〖牛〗〖g〗〖i〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖7〗〖肉〗，这么没创意，吃了这么多了还吃”。

嘿嘿，〖不〗〖知〗〖道〗〖为〗〖什〗〖么〗〖n〗〖l〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖6〗〖8〗，就是特别爱吃水煮牛gi07肉。
    每个饭店的水煮u707牛肉的烧法和配料都各有不同。

有豆芽的，有粉丝的，有莴笋的，有放白ei60玉菇的。

这道正宗的四川菜引进上海zghs之后就发生了改变，根据本地的口味发生了微妙15i4的变化。

 


 水煮牛gi07肉色深味厚，香味浓0fv9烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。

由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用ouzh。

水煮牛gi07肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫8853，是佐酒伴饭的上等佳肴。

自从我vrjc自己开始做饭之后，我就将我的肥式水煮牛gi07肉发扬光大，排名我的招牌2p22菜榜首。

每逢家里有重大活动niah聚会吃饭，过节过年，这道菜都是不可缺少e8f9的，每次都被扫荡干净。

肥式水煮牛gi07肉在传统水煮牛gi07肉的基础上，根据需求加上t79v了一点点443l的改良，喜欢的朋友可以试试。

    主料：牛里脊evqd200克，黄豆芽200g，粉丝一捆

配料：葱一把，大蒜5瓣，花椒适ir6j量，干辣椒5个，淀粉适量

油3勺，酱油3小匙，〖料〗〖酒〗〖1〗〖小〗〖匙〗，辣椒酱2小匙，盐1小匙，糖小匙

 
1.牛里脊evqd洗净，切片，沥干备用
2.加入酱油、料酒、一点点443l糖、一小勺油淀粉拌匀上浆
3.豆芽洗净绰水备用，粉丝泡f85d开，葱切末，大蒜切末，辣椒剪成小段
4.将食用油烧热，下牛肉片，快速翻5p09炒，表面变色马上捞起，不用炒熟
5.油锅中放入少量油，下辣椒酱煸香
6.放入黄pb55豆芽煸炒
7.放入2勺酱油、一小勺糖，加入一大碗开水，稍煮，放入粉丝，煮若干分钟，等待

豆芽和粉丝入709h味，捞出置于碗中
8.汤汁烧开后，〖把〗〖牛〗〖肉〗〖片〗〖放〗〖入〗〖锅〗〖中〗，再放进盐、糖
9.水再次烧开后即可倒04o1入碗中
10.将锅洗净，擦干，倒入少6e5g量油将花椒、辣椒干放入煸炒，倒在牛肉片上，最后将

葱末、辣椒末均匀撒在最表面

小肥分9gee享：

1. 我喜欢先将牛肉片滑炒一下再煮，第一次lyom炒的时候不用太久，腌制牛肉的时候要放水（就是酱油之类的液体代替）放油，牛肉会慢慢的761e将液体吸收，炒出来就很嫩

2.豆芽和粉丝可以多煮一会比较入味，这个可以按照dy08个人喜好修改