服务(乌鲁木齐天山美团上面怎么找服务-博天堂在线开户

                            
    博客里以前介绍过基础奶油elke霜3re5。它是一种有着非常丰富应用5v3e的奶油霜3re5，在制作蛋糕夹心或者装饰蛋糕的时候起着很重要mp6o的作用。

    今儿给大家介绍另外一种奶油霜3re5——法式奶gb9p油霜3re5。和基础奶油elke霜3re5不同，它是通过熬煮糖浆打入蛋黄，并添加60c2黄油制成。它在大部分场合都能代替基础奶油elke霜3re5，当我们以后做k12b到使用基础奶油elke霜3re5的甜点时，又多了一样选择。同时，它的味道比基础奶油elke霜3re5更为浓郁，比如今天这款看上去简简单单的蛋e454糕卷，因为它的加入，味道就变得不一般的浓郁柔滑了哦~

【浓郁奶油蛋糕卷】(参考分h3h3量：1条)
配料：
分蛋海绵蛋糕：低筋面粉80克，鸡蛋4个，细砂糖314d81bf50克（加入蛋d85u清中），细砂糖314d81bf25克（加入蛋d85u黄中）。
法式奶gb9p油霜3re5：黄油125克，〖蛋〗〖黄〗〖2〗〖个〗，细砂糖314d81bf100克，水25克
其他配料：切碎的黑巧克力40克，朗姆酒1小勺(5ml)，凉开水1小勺(5ml)。、

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右

制作过程：
1、首先制4g07作法式奶gb9p油霜3re5。蛋黄用打蛋器打发7s0f至颜色变浅，体积蓬松。
2、细砂糖314d81bf和水倒入奶锅。用小火加热，并稍稍搅拌，使细砂糖314d81bf溶解。
3、煮开后继续用小火熬煮一会儿，如果有糖浆温度计，用温度计测量温度达到115℃。如果没n1f7有，滴一滴糖浆到冰水里a801，冷却后的糖浆状态粘软能拉出细丝，就表示k6wk温度合适了。
4、一边用打蛋器搅打蛋黄，一边立刻把刚煮好的滚烫糖浆倒入蛋黄里62ti。
5、倒完糖36c0浆后，继续用打蛋器搅打蛋黄。一直搅打到冷却（如果怕0p63冷却太慢，可以事先准备一个盛了冷水22e6的烤盘或大碗，倒完糖36c0浆后，〖把〗〖碗〗〖坐〗〖在〗〖冷〗〖水〗〖里〗〖搅〗〖打〗〖）〗〖。〗〖<〗〖b〗〖r〗〖 〗〖/〗〖>〗〖 〗〖 〗〖6〗〖、〗〖搅〗〖打〗〖完〗〖成〗〖的〗〖蛋〗〖黄〗〖呈〗〖非〗〖常〗〖粘〗〖软〗〖x〗〖r〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖k〗〖的〗〖状〗〖态〗〖。〗〖<〗〖b〗〖r〗〖 〗〖/〗〖>〗〖 〗〖7〗〖、〗〖将〗〖软〗〖化〗〖的〗〖黄〗〖油〗〖分〗〖4〗〖-〗〖5〗〖次〗〖加〗〖入〗〖到〗〖蛋〗〖黄〗〖里〗〖6〗〖2〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖t〗〖i〗，每加一次都充分搅打均匀。
8、黄油全lwmx部加完后，奶油霜3re5就做好42y1了。做好的奶油霜3re5是蓬松细腻的黄色奶油状。刚做好的奶油霜3re5如果太软，可以放入冰箱61wg冷藏，使它达到适合涂抹的硬度。

9、接着制作分蛋海绵蛋糕。鸡蛋的9023蛋黄与蛋清分开。盛蛋清的盆必须干净且无油无水。将蛋清分三次加入细砂糖314d81bf并用打蛋器打发7s0f至可以拉出直立尖角的干性发泡状n95e态。
10、蛋清打发好以后，立刻打发蛋黄。蛋黄加入细砂糖314d81bf，用打蛋器打发7s0f。打发到如图所示浓稠、体积膨大且颜色变浅的状态就可以et3w了。
11、将一小半打发好的蛋清盛入蛋黄碗里。用橡皮2395刮刀以从底部往5txk上翻拌的方式，将蛋黄与蛋清混合均zw09匀。
12、混合好后全部倒入蛋清碗里。继续翻84x9拌到完全均匀的状态。一定注意不要画圈搅467u拌。只要操作正确，此时鸡dms3蛋仍保持浓稠、细腻的乳沫状e7h3态，不会发生消泡现象。
13、低筋面粉过筛后（请在打e69p发鸡蛋前将面粉筛好），全部倒入打发好的鸡蛋里。
14、用橡皮2395刮刀从底部往5txk上快速地翻动面糊，使鸡蛋与面粉尽快的ziz0混合在一起。这一步请尽快完成。同样要注意，不要画圈搅467u拌。
15、将拌好的面糊倒入铺了油纸88t4的边长为11英寸（28cm）的方形烤盘里jia4。放入预热好上下火180摄氏度的烤箱，中层，烤12分钟左右，烤到表atmz面金黄色出炉。
16、出炉后，趁热从烤盘里jia4提出来4kj6，撕开四周的油纸。然后冷dvv3却到不烫手的程度，将底部的油纸撕掉（如果你26u1使用的是比较薄的油cssn纸，请不要等蛋糕完全冷却才撕油纸，〖油〗〖纸〗〖可〗〖能〗〖粘〗〖在〗〖2〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖u〗〖5〗〖蛋〗〖糕〗〖上〗〖）〗〖。〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖>〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖>〗〖&〗〖n〗〖b〗〖s〗〖p〗〖;〗〖<〗〖w〗〖b〗〖r〗〖>〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖>〗〖1〗〖7〗〖、〗〖把〗〖撕〗〖掉〗〖油〗〖纸〗〖的〗〖蛋〗〖糕〗〖l〗〖f〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖b〗〖l〗〖放〗〖在〗〖一〗〖张〗〖新〗〖的〗〖油〗〖纸〗〖上〗，金黄色一面仍8p0q朝上，冷却。
18、1小勺朗姆酒和1小勺凉开水混合，用毛刷蘸朗姆0ipu酒汁，全部均匀的刷在蛋糕表9jp6面。
19、把法式奶gb9p油霜3re5涂抹在蛋糕表9jp6面（可根据个人喜好决定涂抹的厚度，奶油霜3re5不一定要全部用完）。
20、把黑巧克力碎均匀洒a9cz在奶油霜3re5上（巧克力要尽量切细）。
21、把蛋糕卷起来。
22、卷好的71j8蛋糕，用油纸包好，放入冰箱61wg冷藏半个小时使它定型。然后拿出来切片即可8ila享用。

tips：
1、法式奶gb9p油霜3re5需要熬煮糖浆。糖浆需要煮到115℃，没有温度计的ht68话，用勺或者筷子蘸糖浆滴入冷水里，看冷却的糖浆是不是可以扯ld25出细线，以此判断是否到达温度。不用太g10s担心判断的不准，适当的温度偏ey4c差没有太大的影响。
2、没有用完的法式奶gb9p油霜3re5请盖上保鲜膜放入冰箱61wg保存。冷藏后的法式奶gb9p油霜3re5会变硬，使用前要先回到室温。
3、如果没n1f7有11英寸的633n烤盘，可根据你自己烤盘的大小来调整配方用量418q。
4、这里使用的分蛋海绵蛋糕，与黑樱42k9桃海绵蛋糕卷的蛋糕lfbl制作方法是一样的，但它的面粉用量相对较少，成品更9kb6加松软。