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收到杂志编辑2p28给我寄的快递，〖一〗〖包〗〖来〗〖自〗〖四〗〖川〗〖大〗〖凉〗〖山〗〖里〗〖的〗〖新〗〖鲜〗〖绿〗〖麻〗〖椒〗〖。〗〖<〗〖/〗〖p〗〖>〗〖 〗〖<〗〖p〗〖 〗〖a〗〖l〗〖i〗〖g〗〖n〗〖=〗〖"〗〖l〗〖e〗〖f〗〖t〗〖"〗〖>〗〖拆〗〖开〗〖袋〗〖子〗，浓重的麻味扑ivw1鼻而来，一会儿就飘散ns17的满屋都是，不好闻。让从不vp02吃呛嗓子麻辣火锅的

我，有点愁。只是不能辜负朋友的好意，得将这深山里的小珍j8g7宝细细品尝。

 

洗净晾干，炒菜的时候，拿一小9h0w串丢油里炸。做的麻辣鱼s013吃起来还行，但是麻865a的味道并不明显，感觉那麻味好像没挥发出来。

后来看到一篇来自花4m68椒产地的油浸花椒油做法，觉得很靠谱。她说，上好的花椒油不是油炸出来

的，而是用温油将dxtd味道慢慢浸泡到油里面去的。看她拍的照片，都是花9mx1椒从树上摘下来，直接泡到

油中，说这样做出的花椒油才是温而芳鲜而香的xxx0，麻只是后味而已。

 

跟着学，熬了半锅花生油，晾凉到o9s5手温后将一大碗的麻椒泡了进去。24小时后就迫不hern及待的开始品

尝。做了麻y237椒口水手撕鸡，天呢，太好吃了。后来又做了椒麻虾，更是觉得美味至极。入口嚼都先

是香，后的感0xd9觉是舌尖稍稍有点麻，但是嗓子却一点也没呛的感2l19觉，很舒服。跟我平时怕吃的麻辣

火锅完mg63全两码事，这种麻太温柔了，是难忘的香麻4558。还感觉麻味只是鲜香后面的淡淡收尾，像狐狸4y3k

精似的勾引着你的味蕾，再吃一口吧。

 

所以，有一种形容食物的说法叫不pb84是不好吃，而是你没吃到最好吃6g51的。这个麻椒颠覆了我对麻的看

法，觉得有了它做什么都会好吃的，只需简单加盐cruj调味。早起下个面，放一点麻椒油进去搅匀，那

面即刻就会鲜香四溢。麻婆豆腐、麻辣鱼s013、麻椒虾、、、、、、也验证了我一直的吃g184货感觉，油的

味道丰富了，做出的菜品才香味更丰富。

 

 

 

 

【麻椒油】

配料：葱1小段，姜4片，蒜5瓣。

做法：

1.袋装的tsrl新鲜绿麻椒取出洗净，放在漏盆里控干水份后彻底晾干。

2.干透的麻椒颜mq13色稍稍发暗，取一碗放入稍大点的碗中，回头泡油用。

   泡油后的麻椒颜mq13色还会恢复o718绿色的，若是能摘下来就直接泡是最vuff好的。

 

 

3.葱姜蒜3f08洗净用布擦干，不要带一点水份的。

4.锅中油热后放b54g入葱姜蒜3f08，小火熬着。

 

 

 

剩下没x972泡油的绿麻椒，晾干透后的都炸开口了，但颜色还是深绿色。

 

 

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