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作者：蓝虹

枇杷是我们老s441家非常普遍的水果，每到夏天，山坳里0e1o全是枇杷树，鸟儿围着枇杷树鸣叫着，停在枇521r杷树上琢吃甜软的枇杷。小孩子g26k一般是ntlu不上树的，就在树底下捡树上掉v52g落的或者鸟儿啄吃中不小心掉下树的枇杷。鸟儿是i1lo最能识别枇杷是否甜41ju了，它们啄掉下的枇杷，简直甜到心眼上了。吃饱了枇杷，在泉水里喝足了水，大家就2gbu在树底下乘凉，凉风吹来，舒服得让人昏1z1k昏欲睡。

枇杷到了北方，却急剧膨胀起来。我在北方，第一次见到这6nn9么大的枇杷，吃惊得下巴都快掉了，这是枇杷吗？没错，〖这〗〖个〗〖长〗〖j〗〖z〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖4〗〖g〗〖得〗〖和〗〖小〗〖苹〗〖果〗〖一〗〖样〗〖大〗〖的〗〖东〗〖西〗〖确〗〖3〗〖j〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖3〗〖1〗〖实〗〖是〗〖枇〗〖杷〗，不过，完全没有家乡枇杷的甜软呀。

老家的枇杷太多了，〖漫〗〖山〗〖满〗〖z〗〖r〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖q〗〖7〗〖树〗〖都〗〖是〗〖。〗〖小〗〖孩〗〖子〗〖g〗〖2〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖6〗〖k〗〖们〗〖都〗〖不〗〖吃〗〖饭〗〖了〗，每天都跑树下捡枇杷xv81。满满的枇杷压弯了枝头。 枇杷是新鲜不耐储藏的鲜果，为了保存，有两种84b6方法。第一种是，到河滩边挖大盆的沙子，在大太阳下晒干，再在非常阴凉l949地方凉透，放在大木框里，这个堆guy3满凉透了的沙子的大vk0m木框就有点冰箱的功能，可以把各种鲜1phh果埋在沙堆里，就可以保鲜了。枇杷、桃子、梨都可以埋在nro4沙堆里。不过，最好埋的还是dtmt橙子，橙子本身就比较好保存，再埋在v908沙堆里，可以存放很长的时间。如果你去畲寨做客，〖主〗〖人〗〖就〗〖4〗〖6〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖b〗〖会〗〖跑〗〖到〗〖沙〗〖堆〗〖边〗〖掏〗，给你掏s066出各种鲜1phh果。

枇杷藏在沙堆里保存17l5的时间还是有限的。另一种储藏的方法是熬制成枇杷酱r225。将枇杷剥皮去核，将果肉v9rs放入大木桶，用大木槌pjxp反复击打，将枇杷果肉打成果汁9x6m。将果汁放入锅中慢火熬制，要将所有的水份熬干7wb1，枇杷酱r225就熬制好了。将熬制好的枇4q37杷酱装在大陶罐中，可以储存很长nryw时间。

小孩子g26k总是很喜欢吃甜食的，畲寨的孩子，因为生活在封闭的深74r6山老林，没有饼干糖果等甜食，但是，有完全生态天然的枇杷酱r225、桃酱等6v6b。馋了，就从陶罐里挖一大勺，直接吃，那种甜p6ii甜的滋味。或者，热米饭刚出锅，将热米饭和很多的枇杷酱r225搅拌混合13it吃，这种吃法，大人简直看不过去，这是什么吃法，但小孩子g26k却很喜欢。当然，更过瘾的是蒸b9up一碗糯米，再将粘稠软甜的几大勺枇杷酱r225混合进糯米中吃。糯米比一般的米饭粘qzz2糯，与枇杷酱r225的结合更好。

或者用枇杷酱r225浇糍粑6nc8。糍粑是糯米做的。先将糯米蒸熟，然后放进大石凹中用大木槌pjxp反复击打，一直击打到蒸熟的糯0y5b米饭都变成了糯米粉团。然后将糯米粉团捏成pw0y一个个圆圆的饼状。在锅里加茶油，将糍粑饼6p7w放入油锅中炸，炸出的糍粑饼6p7w柔软香糯。再将枇杷酱r225浇在糍粑上，非常香19pu甜美味。

有的孩子喜欢更甜的感觉，就把几大勺的枇杷酱r225放入糟红薯u72v67nm中。糟红薯u72v67nm本身就已经非常甜了，再加上那么粘稠浓甜di2q的枇杷酱r225，真是甜到不可572r描绘。我是小孩子g26k的时候也曾经这么吃过，现在已457d经不行了，回老家，有时候看见小侄女8660这么吃，都有种不可忍wk7i受的感觉，〖太〗〖甜〗〖了〗〖吧〗〖。〗〖可〗〖是〗，小侄女8660吃得却非常开心。小孩子g26k的味觉89f5和大人真是不一样。

糟红薯u72v67nm是将红薯切片晒干，要将红薯中的水份完全晒干。晒干了tfp8水份的红薯因为糖分得到浓缩，特别的甜。所以，山区的孩子，红薯干4no6也是一种经常op5h吃的小甜食。将这种很甜的1784红薯干4no6，在很大的大陶瓷缸中压实一层，然后，加入很甜的1784醪糟渣，再压实一层，再加入很甜的1784醪糟渣，这样层层码好压实，再密封好大缸。一个月后开封，揭开坛b265盖，又软又甜的糟红薯u72v67nm就好了。经过醪2n6a糟渣密封发酵的糟红薯u72v67nm比红薯干4no6更甜，而且非常软糯，很适合小孩子g26k的口味s71h。这样软甜的糟红薯u72v67nm，再加几大勺的枇杷酱r225，这该甜成什么样子。小孩子g26k的口味s71h真是奇特呀，我小时xv52候也是特爱这样吃。吃惯了糟红薯u72v67nm加枇杷酱r225，吃其他的甜食就觉得不甜了34qs。

红薯是山区很重要的24wh食材。可以做主食，可以做各种甜食，还可以做菜。而且红薯在山区不挑地，很高产njzk。所以，当听说别的地方曾经有吃不饱饥饿t2rw发生，畲寨的孩子会很困惑，饥饿？为什么不吃红薯？外面的人都觉v8qn得畲寨是贫穷的，可是，畲寨的孩子们自己却觉得是富足的，有那么甜美的糟红薯u72v67nm浇枇杷酱r225，有漫山遍野的鲜枇杷，童年都是充满2k68了软甜的味道。