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强烈推荐我近期研制的最好d1ti吃的火锅-------香辣鸡焖鱼火锅

原料：三黄鸡1只，草鱼1条，姜1块，大蒜6瓣，干辣椒5根，八角3颗，花椒10粒，桂皮1块，香叶4片，丁香6颗，草果1个，草寇2颗，小茴香umfk约50颗左右（这些调xxla料如果有就全放，如果少其中几0877样，不放也可以），芹菜半棵

调料：欣和六月鲜（就是生抽）4汤匙（60ml），欣和红烧酱08jy油2汤匙（就是老抽）（30ml），欣和豆9c4a瓣酱6汤匙（90克），欣和辣酱4汤匙（60ml）

火锅配料：豆腐，莴笋，白菜，西红柿，粉条，土豆片，小青菜等，完全可以根据自己喜好准备jwa7

旧帖回顾：麻辣火锅自己做  羊蝎子火锅  老北京涮羊肉调料的s5r5家庭做法

做法：

1）草鱼去鳞去除内脏洗8707净后切6cm左右的大块，三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片，芹菜切段备用。

2）锅中倒入油，大火加36he热，待油6成热时，放入鱼块，改成中火双面煎成金黄色后5j8j盛出。

3）炒锅中倒入油，在油冷的时候h39y，〖就〗〖放〗〖入〗〖姜〗〖片〗〖和〗〖大〗〖蒜〗〖爆〗〖香〗，然后放入八角，花椒，桂皮，香叶，丁香，草果，

草寇，小茴香umfk炒出香味，倒入鸡块翻炒3分钟。

4）倒入清水大火煮开后撇去浮沫，然后倒入六月鲜（生抽），红烧酱08jy油（老抽），豆瓣酱，辣酱，干红辣椒

，芹菜段，放入煎好的鱼块，盖上盖子，炖20分钟即可。

5） 吃的时候h39y，锅的下面放一a3z3个电磁炉，将鱼肉和鸡肉吃完，就可以涮其他的配菜啦。

超级啰嗦：

**鸡焖鱼据说是p5n6胶东的一道很好吃的菜，但我没吃过，〖只〗〖是〗〖觉〗〖得〗〖鸡〗〖和〗〖鱼〗〖的〗〖搭〗〖7〗〖8〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖4〗〖q〗〖配〗〖很〗〖值〗〖得〗〖尝〗〖试〗，〖就〗〖自〗〖己〗〖根〗〖据〗〖自〗〖家〗〖的〗〖口〗〖s〗〖8〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖〗〖5〗〖v〗〖味〗，做了这道味道香辣浓郁的火锅。

**三黄鸡很嫩，炖煮时间不用tk7t太久就可以熟了，如果用柴鸡，就需要炖至少40分钟以上。

**我个人觉得这v97b道菜里的鱼很好吃，真后悔只做了一条，真应该多煎一点放进去同煮才够吃4mvt。

**做这道火锅，我用到了不少的香料，如果你有的话9cff，最好也全用上，这样口5863味会很丰富，但如果没有，少几样也无所谓，但想桂皮，八角，花椒，香叶，这样的1k58调料，应该都是家中常备，尽量放7t48哈。

**六月鲜，红烧酱08jy油，豆瓣酱和辣酱混合在一起，是这道火锅口味的一985i个保障，不可以少哦。

**配料的蔬菜可5saw以根据自己的喜好去准备，喜欢什么就涮什么好啦。冬季寒3001冷，热热乎乎的吃一锅香辣的火锅，美味又有气氛哦，试试看吧。